Страничка здоровья – Лимон

Лимон – гибридный вид деревьев из рода Цитрусовых, впервые был замечен в Индии и Китае. Сейчас широко культивируется во многих странах мира.

Плоды лимона употребляют в кулинарии, парфюмерии и в медицине.

Сок лимона усиливает вкус рыбы, холодных закусок. Дольки лимона отлично украшают вторые блюда. Цедра придает особый аромат чая. Лимоны добавляют везде – в пироги, в салаты, в блюда из риса и птицы, в жаркую погоду приятно пить безалкогольный лимонный пунш.

В медицине лимон отличное средство для профилактики сердечнососудистых заболеваний.

При отдышке хорошо помогает лимонный сок с измельченным чесноком и медом. При тромбах и варикозных расширениях вен он помогает снизить вязкость крови.

Витамин С, который в большом количестве есть в этом замечательном плоде, спасет в зимнюю погоду, помогает иммунной системе организма. 

Во время приступов  тошноты и несварения желудка, сок лимона помогает восстановиться. Лимонная кислота растворяет шлаки.

Также известны свойства лимона в борьбе с холестерином в крови.

Но мы с вами ведь любим поесть, поэтому представляем вам:

Рецепт Лимонного Пирога

3 стакана муки, 100гмаргарина, пол стакана сахара, два яйца, чуток соды – вот и тесто готово.

Отвариваем два лимона до полного размягчения, охлаждаем, натираем вместе с цедрой. Одну часть теста выкладываем на противне, смазанный маслом,  выкладываем ровно натертый лимон, посыпаем сахаром  – 1 стакан.

Вторую часть теста натираем на терке, и посыпаем лимонный слой. Ставим в духовку и печем до готовности.

sanday1

Страничка здоровья – чем пополнить свой водный баланс в жару

В жаркое время количество потребляемой нами жидкости заметно возрастает. Врачи советуют пить в день 2 литра воды, в жаркое время – 3 литра (этот объем включает в себя и жидкость из фруктов и овощей).

Конечно идеальный напиток для водного баланса организма это – простая питьевая вода. Но нам иногда хочется как-нибудь разнообразить свой рацион.

Тогда медики предлагают для утоления жажды пить  лимонный настой, минеральную воду, газы которой помогают жидкости всасываться быстрее, слабый чай либо черный, либо зеленый.

Помните, на востоке люди сидят и пьют горячий чай, вас это удивляло? Оказывается, горячий чай лучше утоляет жажду, чем холодный, еще и защищает кожу от ультрафиолетовых лучей.

 Квас – незаменимый напиток в жару.

Не стоит забывать и о кисломолочных продуктах – кефир, простокваша, кумыс. Они быстро усваиваются и благоприятно влияют на кишечник.

Свежие соки, компот из сухофруктов, ягодные морсы – все это тоже спасет нас от жажды.

Как ни странно, в сильную жару поможет кусочек селедки.

Рецепт

«Имбирный напиток» – на любителя. Вскипятить воду (1,5 л) вместе с нарезанной цедрой лимона. Добавить тертый имбирь 2 ложки, остудить, добавить сок лимона и немного меда. Напиток готов.

«Малиновый напиток»В свежезаваренный черный чай (120мл)  добавляем малиновый сок, коричневый сахар 1ч.л., немного льда. Украшаем листиками мяты и долькой лимона.

Дерево Дружбы

Заведующая садом-музеем «Дерево Дружбы» Гутиева Надежда рассказала о том, как ее сотрудниками, были проведены работы по утеплению на зимний период редкого теплолюбивого растения. Был изготовлен чехол из синтетической ткани, на который ушло почти 200 кв.м.

В 1934 году замечательный научный сотрудник Института Цветоводства и Субтропических Культур Федор Зорин посадил в этом саду дерево, с целью вывести новые морозоустойчивые сорта цитрусовых.

Этим деревом был дикий лимон. Ф. Зорин постепенно прививал в крону дерева различные цитрусовые, такие как: японский мандарин, испанский апельсин, китайский кинкан, итальянский лимон, грейпфруты. Всего Федором Зориным было привито на дереве около пятидесяти видов цитрусовых.

Прошло много лет, но прививки к дереву в честь какого-нибудь знаменательного события, стали традицией. Посетить сад-музей и сделать прививку лимону стремятся многие видные ученые, политики, спортсмены, культурные и общественные деятели.

На сегодняшний день представителями ста семидесяти стран мира сделано дереву более шестисот прививок.

Зимой в области, где находится сад-музей «Дерево Дружбы», обычно всегда мягкая и теплая погода, но раз в десять лет случаются заморозки, которые могут повредить дереву. Поэтому сотрудники музея каждый год утепляют дерево, так как заранее предугадать какой будет зима невозможно.

Все цитрусовые отличаются разной переносимостью холода. Самые морозоустойчивые – мандарины, которые выдерживают восьмиградусный мороз. А лимоны – теплолюбивые растения, и их температурный предел до четырех градусов мороза.

Для того чтобы уберечь и сохранить дерево лимона от заморозков, сотрудниками сада-музея устанавливается металлический каркас, на котором закрепляется чехол, сделанный из двух слоев.

Первый слой, сохраняющий тепло, изготавливается из синтетического материала, а второй слой, в задачу которого входит предохранение дерева от влаги – из полиэтиленовой непроницаемой пленки.

В саду-музее, представителями разных стран мира, таких как Америка, Польша, Япония, Канада, были посажены и растут еще более семидесяти молодых деревьев, которых тоже укрывают на зиму под большим общим куполом.

Так что никакие заморозки растениям, растущим в музее «Дерево Дружбы», не грозят.

А В ЭТО ВРЕМЯ…11 февраля 1922 года Фредерик Бантинг, канадский физиолог и врач, открывает инсулин – гормон, снижающий уровень глюкозы в крови

спасибо sanday1