Гастрономический праздник. Италия

Для итальянцев Рождество и Новый Год  – самые важные праздники в году, и самые вкусные.

Традиционное меню это лентике – блюдо, приносящие удачу. Лентике – чечевица, по форме похожая на монетки. Чем больше ее съешь – тем богаче будешь. Подается чечевица с помидорами, дзампоне – большой свиной ногой, и котекино – колбасой из кусочков кожи, мяса, сала, в оболочке из свиной кишки.

В каждой семье готовят домашнее каппелетти или тортелли – «пельмешки» из квадратных кусочков теста, сваренные в бульоне, и «пирог панеттоне» – кулич, с изюмом, цукатами, сухофруктами, шоколадом, меда. Эта очень популярная сладкая рождественская традиция страны.

Существует легенда, что «пирог» был придуман одним влюбленным дворянином, дабы покорить свою возлюбленную из простой семьи и ее строгого отца-пекаря.

В каждом регионе существуют свои кулинарные изыски.

На севере Италии готовят мясные фаршированные блюда, птицу. В Ломбардии запекают индюшку, подают ее в соусе из красного или белого вина. В Венеции любя есть треску, тушеную в молоке с анчоусами, окуня, угря. В Тоскане готовят вкуснейший суп из 12 морских обитателей. На Сицилии главенствуют сладости и паста.

Улицы городов украшают не только всевозможными лампочками, рождественскими гирляндами, венками, но и выставляют около домов и на площадях Презепио – воспроизведенная сцена рождения Христа с помощью фигурок.

Основа сцены – младенец Иисус, Мария и Иосиф. Можно также добавить фигурки ослика и быка, овечек и волхвов, инструменты, кувшин молока, фигурки людей. Презепио важнее, чем елка, считают жители. 

Самое большое Презепио ставят в Ватикане, где фигуры представлены в полный рост. Оно может быть и электрическим, изображать смену дня и ночи, небо, луну, подающую звезду, фигурки шевелятся, трудятся.

Рождество это семейный серьезный праздник. А вот на Новый Год можно и пошалить.

В Новогоднюю ночь принято выбрасывать из жилья старые вещи, посуду, одежду, иногда даже и мебель. Таким образом происходит избавление от всего негативного и плохого, что произошло за год.

Самые популярные герои праздника это Пиноккио, Баббо Натале – дедушка Мороз и Бефана – бабуля, похожая на нашу бабу-Ягу. Бефана помогает Баббо Натале развозить сладости детишкам. У нее метла, остроугольная шляпа, дырявые башмаки, большой рюкзак за плечами.

Рождественское поздравление из Италии:

Buon Natale in allegria!

Buon Natale in compagnia!

Tanta gioia, tanta pace

Scenda dentro i vostri cuor.

Buon Natale con il torrone!

Buon Natale col panettone!

Su, brindiamo! Festeggiamo!

Questo è il giorno di Gesù!

информация собрана из открытых источников

спасибо sanday1

 

 

Пакистанская Неделя моды – достойный вызов традициям!

Автор: Владимир Безбородов | 20 ноября 2009 в 08:00 | Метки: , , , , , , , ,

пакистанская неделя модыНе так давно произошло яркое событие, которое взволновало и заинтересовало мировую общественность – известные пакистанские дизайнеры и модели впервые приняли участие в неделе моды, которая длилась четыре дня!

Данное событие дважды откладывалось ввиду тревоги организаторов о личной безопасности выступавших на показе моделей и гостей по причине агрессии воюющих сторон на северо-западе.

Тем не менее, это событие произошло! Таким образом организаторы мероприятия хотели показать миру, что в Пакистане, помимо вражды и беспорядков, есть молодые и талантливые люди!

Шоу проходило в Карачи, в городе, наиболее свободном от национальных предрассудков, в шикарном пятизвездочном отеле, рядом с апартаментами американского консульства. В то время, как пакистанский «Париж» вторил столицам мировой моды, в Карачи не было ни одного зарубежного дизайнера или покупателя. Организаторы решили не приглашать их, ссылаясь на неспокойную обстановку в стране.

Дизайнеры демонстрировали различные сочетания в одежде: одни представляли собой традиционные пакистанские ансамбли и народные мотивы, а другие не имели ни какого отношения к традиционной эстетике.

И хотя в культуре, где все женщины должны быть одеты по канонам вероисповедания, многие представленные наряды оказались слишком специфичными по местным меркам. Девушки дефилировали по подиуму в браслетах с шипами и в бронежилетах. Другие шли традиционно укрытые паранджой, но с обнажёнными и украшенными тату плечами. На мужчинах-моделях – длинные исламские робы, под которыми красовались шорты и расшитые стразами футболки.

Большинство моделей, дизайнеров и богатых модников сошлись во мнении, что данный показ – достойный ответ талибам и их виденью общества, в котом женщины принадлежат дому и имеют право только на одну одежду – паранджу.

«Это наш жест неповиновения талибам, – говорит Айеша Тами Хак, генеральный директор Недели пакистанской моды, – Наша проблема – извечное состояние войны и политических волнений, но не значит, что страна должна отрешиться, захлопнуться от мира. Бизнес в стране должен развиваться! Модная индустрия – лишь крошечная часть экспорта текстиля страны. Мы могли бы занять работой миллионы людей, а не тысячи, как сейчас».

И это правда. Текстиль составляет 60% от экспорта Пакистана и приносит бюджету страны 12 миллиардов долларов каждый год. Хлопок и шелк Пакистана по праву является одним из лучших в мире. Но индустрия не получает достойного развития в виду постоянных политических и военных беспорядков.

«Но, к сожалению, даже организованная нами неделя мод не даёт полное представление о том, кто мы есть как народ, – говорит дизайнер Айеша Тахир, – ведь только небольшой процент пакистанских женщин будет носить такую одежду, – в контролируемом обществе это могут сделать лишь те, кто не боится бросить вызов устоявшимся канонам».

источник www.foxnews.com