В Мордовии самым популярным и традиционным блюдом является пачат – блинчик из пшенной муки – пачата.

Ими угощают гостей и просто с удовольствием кушают в обычной жизни. Блинчики очень вкусные и воздушные. Чаще всего их пекут из смеси разной муки: гречневой, пшенной и гороховой, с добавлением большого количества яиц и дрожжей.

Лепешка очень популярна, и вот теперь ее решили увековечить в камне.

Памятник планируют поставить в центре села Атюрьева. Ну а пока выдуться переговоры с мастерами, продумывается сам образ памятника. Возможно, это будет женщина, держащая в руках пачат.

Памятник блину уже есть в Ульяновской области. Он установлен с 2007 года.

Вот например такой рецепт блинчиков из пшенной муки:

Варим пшенную кашу на молоке, охлаждаем ее. В половинке стакана молока разводим дрожжи. Кашу выкладываем в опаррицу. Замешиваем соль, яйца, сахар, масло и муку. Ставим тесто в теплое место и ждем, когда оно поднимется. Через пару часов начинаем жарить. Подаем блинчики с маслом, сметаной, вареньем, медом – всем тем, что мы любим. Приятного!

материал подготовлен sanday1

В Германии одним из главных атрибутов рождества является праздничный кекс «штолен».

В Дрездене пекарь Генри Мюллер испек знаменитый пирог весом в три тонны.

В центр города на рождественский рынок штолен был доставлен на повозке с двумя лошадями.

Традиция печь к празднику пирог существует уже более 19-ти лет.

«Когда мы впервые организовали Штоленфест, то и не мечтали о таком празднестве и о том, что получится повторять его много раз. Но Дрезден оценил нас. Это действительно крупнейшее событие на рождественском рынке».

Заметим, что все собранные деньги от продажи штолена будут направлены в ассоциации защиты детей от онкологических заболеваний.

«Особенно во время рождественских праздников, очень важно отдавать заработанные деньги на благотворительность, хочется подумать о других людях», – сказал Генри Мюллер.

Ну а если вы, дорогие наши читатели, хотите тоже себя побаловать немецким рождественским кексом, то вот Рецепт на 4 порции:

75г цитрусовой цедры; 150г орехов; 4 столовые ложки рома; 100 миллилитров молока; 50г сахара; сухие дрожжи; 450г муки; 125г сливочного масла; 5 яичных желтков; 2 капли ванильной эссенции; 100г сливочного масла; 100г сахарной пудры;

Заливаем ромом орехи, цедру и изюм и даем настояться в тепле.

В миске перемешиваем сахар, дрожжи, муку 5 ст.ложек – делаем тесто. Оставляем его на 20 минут в теплом месте. Потом добавляем оставшуюся муку, раскатываем скалкой и делаем по середине углубление. Кладем начинку, загибаем тесто и даем ему постоять минут 30.

Рулет отправляем в духовку на час при температуре 170 град.С. Следим, чтобы тесто не подгорело, смазываем его растопленным маслом и сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

материал подготовлен sanday1

Не секрет, что гамбургеры и фаст-фуд в больших количествах и постоянном потреблении вредны для здоровья. Проводятся многочисленные исследования на влияние подобной еды на организм. Помимо разных болячек, нездоровой полноты, плохой кожи, можно заработать расстройство настроения и депрессию.

Но не будет о грустном. Всегда есть выход. Последнее время в меню ресторанов появилось такое понятие как Муд-Фуд.

Муд-настроение, фуд–еда. Еда Хорошего Настроения.

Начнем с сочного кусочка стейка под сладким соусом и ложечкой варенья – для «прикормки настроения».

Продолжим успех порцией морепродуктов. Они содержат фолиевую кислоту необходимую для развития кровеносной и иммунной систем.

Включаем в рацион питания печень. Печеночный Витами “В” повышает уровень серотонина, отвечающий за настроение, активность,  пищевые привычки, половое поведение, сон и энергообмен.

В грустную и трудную минуту подбадриваем себя углеводной пищей – макароны из муки грубого помола, гречка. Медные углеводы хорошо усваиваются организмом, и не откладываются в жир, как булка и сахар.

Чтобы на лице засияла улыбка, а организм взбодрился – едим фрукты – персики, клубнику, манго, розовый и красный грейпфрут. В них есть цинк и лейкопин – вещества, улучшающие внешний вид и притормаживающие  процессы старения.

А как вы относитесь к салу с тоненькой прослойкой мяса, а? Оно ведь тоже повышает жизненный тонус! Знатоки утверждают, что действует  не хуже шоколадки.

Закрепляем все терапией из запахов трав и специй.

Чай с шафраном успокаивает и стабилизирует давление. Напиток с перцем, корицей и кориандром поднимает настроение и улучшает аппетит. А хороший аппетит залог здоровья.

Приятного аппетита и улыбайтесь чаще!

спасибо sanday1