Недавно во Франции прошел фестиваль хлеба.
В течение недели жители могли дегустировать мучные изделия и вкуснейшие творения мастеров пекарни. Проводились мастер-классы по изготовлению французской выпечки.
Фестиваль возник в 1996 году. Уже более 15 лет он остается любимым и вкусным временем для жителей и туристов. Французская булка – культовый продукт, наравне с луковым супом, фуа-грой и салатом из артишоков.
Стоит заметить, что жители покупают хлеб не в супермаркетах, а в частных булочных-кондитерских, где хорошо знакомы с хозяином и пекарем. В булку можно попросить добавить злаки, зелень, орешки, семена или изюм.
источник http://vegetarian.ru/news/detail.php?ID=5044
Рецепт – печем хлеб дома
Берем эмалированную кастрюльку и смешиваем 450г муки, 350мл воды, комнатной температуры, 1ч.л. соли и 1ч.л. сухих дрожжей. Накрываем все крышкой и оставляем на кухне часов на 10-12.
Наконец-то тесто настоялось.
Включаем духовку на 250 градусов. Ставим в нее форму.
Стол посыпаем мукой и выкладываем на нее тесто. Как только печь разогрелась, достаем форму, выкладываем в нее тесто, и отправляем минут на 30. Ням 🙂
sanday1
